Primeira Brassagem – APA

Depois de muito ensaiar, brassei minha primeira cerveja.

Segui procurando uma receita de APA, simples e interessante, encontrei muitas referencias ao Kit do Lamas, Apa do Italiano, Peguei s lista de material nesta postagem do Blog do Lamas, só troquei o Amarillo por cascade e boa, vamos trabalhar.

Insumos comprado no Sinnatrah, bora brassar.

Ja tinha os equipamentos em casa, panelas e etc, depois faço um post sobre isso, então era efetivamente por na panela e acontecer.

2015-02-15 13.06.00

A brassagem ocorreu de forma esperada, sem muitos problemas, mas fiz 2 erros que me custaram a qualidade da breja:

1. Fundo falso muito alto.
2. pouca agua para o volume pretendido.

Minha intenção eram 20L, e usei 23L para começar, e deveria ter usado no minimo 30, pois com o fundo falso alto acabou ficando malte sem estar submerso.

No final restou pouco menos de 10l.

Mesmo assim deu para continuar a brincadeira.

Vamos aos dados tecnicos:

OG: 1.089
FG: 1.043
Resultando em 5,9% de abv
Coloquei 40g de Lupulo Magnum no inicio da fervura, que rendeu uns 60 IBU (estimado, ja que nem deu para saber o quanto foi para a fervura.

A lista de compra foi:

5 kg de malte pilsen Agrária
1 kg de malte Carahel Weyermann
0,4 kg de malte Melanoidina

40g Magnum
20g de Cascade

Mash a 68°C por 1h a 1h30 e fervura de 60 minutos. com adição em 60 (todo magnum) e 5 (Cascade).

Brassagem dia 15/02/15
Fermentação com temperatura “controlada” em 22°C
7 dias fermentando, 7 dias maturando em 2°C
Envase: 03/03/15

2015-03-10 20.24.42

Ficou boa, maltada demais para o estilo proposto, mas para a primeira breja foi um relativo sucesso.

Bora para as proximas.

Dropbox e Whatsapp para matar a saudades

PS: Este texto ficou muito tempo nos rascunhos (um ano e meio), resolvi revisar e lança-lo agora.

Em 2012 passei uma semana na China, primeira vez que fiquei muito tempo longe de minha esposa e se não fosse a tecnologia teria sido uma semana mais longa.

Gadgets levados:

Tablet Acer Iconia A500
Smartphone Motorola Milestone

Embarcamos as 20h30 do dia 15/04/2012

Primeira parada, Newark Liberty International Airport:

10h de avião até Newark, chegamos as 8h da manha, procurando uma forma de acesso assinei o plano mensal da Boingo Unlimited. 2 dispositivos moveis com acesso Wifi ilimidado por U$9,95 por mes. O plano 24h custava U$7,90 portando como teria acesso na ida e na volta, o mensal foi ainda melhor pois dividi com um companheiro de viagem e saiu US$5,00 pra cada.

Como coloquei acesso no meu tablet, fiz uma video conferencia com minha irmã (skype) e mandei diversos e-mails e etc. Tudo via tablet.

Embarcando para Shaghai, 15h depois, mais precisamente 17/04 as 17h chegamos na China. Shanghai Pudong International Airport (????)

Tinha Wifi aberto no aeroporto, mas muito capenga, porem chegando no hotel Radison Blu, ao descobrri que tinha wifi, conectei o milestone e o dropbox começou a trabalhar.

Como o Smartphone foi usado como Camera, chegava no hotel, autenticava na rede e as fotos era sincronizadas com meu note em casa. Ficamos numa sincronia interessante, final do meu dia eu chegava no hotel e sincronizava o dropbox, minha esposa acordava e via algumas fotos da do meu dia corrente (eu estava a 11h para frente).

E o Whatsapp serviu de comunicador, enviava filmagens, instantâneos, e texto, sempre que estávamos em sintonia (eu acordava cedo e ela estava chegando do trabalho) era um bom momento de conversa.

Este sistema de sincronia automatica das fotos é bem interessante até mesmo porque, caso tenha meu smartphone furtado, só me levam 1 dia de fotos.

Projetinho – Banco de Vime…

Ando lendo muito blog de casinha (Tipo esse, esse, esse ou esse…) e sempre com ideias mirabolantes na cabeça.

Um dia tive a ideia deste banco, até ia comprar pronto, mas minha nobre e escritora cunhada nos cedeu um cesto que ela não usava mais e eu de sequencia no projeto que eu queria.

Peguei o Cesto e a primeria cois que eu fiz foi tirar a tampa com cuidado (vou reaproveita-la em um outro projeto), medi o tamanho dela e deu 43cm x 70cm. Fui num marceneiro perto de casa e comprei uma chapa de 45 x 70 por 15mm de profundidade. Realmente ficou bem grossa, mas minha ideia era que ela não nescessitasse de nenhuma estrutura para o acento.

Levei a chapa num cara que reforma movéis perto de casa. Escolhemos um bom tecido e quando ficou pronto foi só montar.

E antes que perguntem os 3cm a mais qu

Como fotos dizem mais que 1000 palavras, segue algumas fotos.

Apoiada no chão para pregar novamente a dobradiça

Apoiada no chão para alinhar e montar

Cuidado para não martelar a madeira

Pregando novamente o tampo

Aberto e com um desodorante para dar ideia do tamanho

Aberto e com um desodorante para dar ideia do tamanho

Detalhe do tecido

Detalhe do tecido

Guenta o gordinho aqui

E finalmente ele pronto

Pronto

Demora nas comprar internacionais? devem estar lendo seu livro

Um amigo postou este texto em uma lista de discussão e achei que deveria compartilhar… Obviamente pedi autorização que ele prontamente me concedeu.

Sempre compro (e recomendo) no sebo online www.betterworld.com. Identifico-me com a causa deles e prefiro comprar um livro usado a um novo quando o usado é capaz de atender plenamente a minha necessidade.

Em Dez/2010 eu comprei um livro, em Março/2011 eu comprei mais 2 livros.

Em Abril dei-me por conta que só havia recebido os dois de março. Entrei em contato com a better world avisando do ocorrido e dizendo que aceitava esperar mais duas semanas. Passadas duas semanas fui reembolsado imediatamente ao meu contato pela empresa (segunda-feira). Fui ao correio verificar minha caixa postal ontem como faço uma vez por semana… adivinha! O livro havia chegado. Isso já aconteceu antes (nunca com 5 meses de atraso, mas já aconteceu) e eu prontamente pagarei o livro outra vez a Better world.

A curiosidade deste caso é que, dessa vez eu comprei um livro novo e não usado. Era um lançamento, não existiam cópias usadas. Os livros sempre vem muito bem embalados com bolhas de ar para proteção e tal. Dessa vez o pacote estava aberto, as bolhas de ar estouradas o que indica uma inspeção da receita. Até aqui, sem novidades! Já tive pacotes abertos pela receita e liberados na sequencia. A novidade ficou por conta do estado do livro. Novo porém com marcas de leitura. Indicando abertura página a página como quando alguém faz um “xerox” do livro.

Ficou a dúvida: Meu livro foi lido pelo fiscal que gostaria se identificou com assunto e liberado meses depois quando este terminou de ler? Será que ele ainda tirou uma cópia para sua biblioteca pessoal? Fico feliz por estar contribuindo para aumento da cultura no país e extremamente triste por ter recebido a encomenda tanto tempo depois. Ainda bem que não era urgente.